螺旋榨汁機主要用于榨汁果汁。那么你知道榨汁機是如何榨水果的嗎? 我們以葡萄為例來詳細解釋一下。
首先我們要知道葡萄顆粒進入榨汁機,榨汁機需要產(chǎn)生足夠的壓力,以便所有的葡萄汁都能流出。不過,榨汁時也不宜太用力,以免把葡萄籽中的物質(zhì)擠出來,因為葡萄籽中含有非常澀、粗糙的單寧,會降低所釀出的葡萄酒的質(zhì)量。目前通常采用螺旋榨汁機,其擠壓作用強,且易于控制。葡萄顆粒被壓碎,汁液流出。
這樣,榨汁機就把葡萄汁擠出來了! 但需要特別注意的是,果汁提取步驟需要特別小心。必須保證整個榨汁過程中空氣不能與葡萄汁接觸。主要原因是葡萄汁容易氧化,會直接影響葡萄汁的質(zhì)量。